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Sushi Bar
 Canguru Forums : Sushi Bar
Assunto Tópico: Nattô (feijão de soja fermentado)  Responder
Pergunta: Você tem nojo de nattô?
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Canguru
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Registrado: 19/11/2005
Localização: Australia
Status: Offline
Mensagens: 295
Enviado: 07/11/2007 em 12:23 | IP gravado Citação de  Canguru

O "nattô" é soja "guardada" durante um tempo, em ambiente propício a fermentação (ou seja, começa a apodrecer) e quando retirada pra consumo, está ligada por uma liga gosmenta.

Diz a lenda que ele foi criado durante a guerra. Não haviam mais alimentos, e quando foram verificar os estoques de soja, viram que esta tinha fermentado e assim surgiu o Nattô.

É comum dizer que o Nattô desperta reações de amor e ódio. Ou seja, você ama ou odeia essa "iguaria" da culinária japonesa... de qual lado você fica nessa questão?
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Denny
Groupie
Groupie
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Registrado: 06/03/2009
Localização: Japan
Status: Offline
Mensagens: 28
Enviado: 08/03/2009 em 05:48 | IP gravado Citação de  Denny

Olha,eu já comi,na verdade nem mastiguei,engoli e segurei para nao colocar tudo para fora!!


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